YAKI MANJU - BOLINHO COM RECHEIO DE ANKO

500 g de farinha de trigo

2 ovos

1 xícara de chá de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de margarina

água morna

Modo de fazer

Bata os ovos. Acrescente o açúcar e a margarina e misture bem. Coloque os demais ingredientes. Adicione água morna até obter uma massa não muito dura. Faça bolinhas e recheie com a bolinha de anko (doce de feijão), fechando bem. Coloque-os numa assadeira untada. Pincele-os com gema de ovo e manteiga para ficarem douradinhos.

Dica: antes de pincelar os manjus, faça desenhos em cada bolinho com as forminhas compradas em casas japonesas. Eles ficarão iguaizinhos aos vendidos.

Sayonara!