Rendimento: 10 fatias
Calorias: 346
Ingredientes:
- 4 pacotes de polpa de açaí descongelada (400 g)
- 1/3 de xícara de açúcar (60 g)
- 1 xícara de tapioca (180 g)
- 2 xícaras de leite (480 ml)
- 1 xícara de leite de coco (240 ml)
- 1 xícara de coco ralado seco (80 g)
- 1/2 xícara de açúcar (90 g)
Modo de Preparo:
- Numa tigela média, misture a polpa de açaí com o açúcar, cubra com filme plástico e leve à geladeira. Em outra tigela média, misture os demais ingredientes, cubra com filme plástico e deixe em temperatura ambiente por 3 horas ou até a tapioca absorver todo o líquido.
- Desenforme sobre um prato decorativo e sirva acompanhado da polpa de açaí gelada.
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