Amanteigados à catalã

INGREDIENTES
• farinha de trigo - 1 ¾ de xícara
• manteiga - 100 g
• gema - 1 unidade
• açúcar - ½ xícara de chá
• raspas de limão

MODO DE PREPARO
• Misture bem todos os ingredientes, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea.
• Polvilhe a mesa com farinha e abra a massa sobre ela, com o auxílio de rodo, até ficar com 0,5cm de espessura; recorte os biscoitos com cortador redondo ou usando a borda de uma xícara de café.
• Disponha-os numa assadeira untada e leve ao forno por 10 a 12 minutos, até dourar ligeiramente.
• Coloque em cada prato um creme frito acompanhado de 3 amanteigados e 1 bola de sorvete de flocos regado com calda de caramelo e adicione uma cereja para decorar e sirva.