Mousse de sonho de valsa

• Ingredientes
• Primeira camada:
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (de lata de leite condensado) de leite
• 4 gemas
• Camada do meio:
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 8 a 10 bombons de valsa
• 1/2 xícara de chá de leite
• 4 gemas
• Última camada:
• 1 lata de creme de leite
• 4 claras
• 3 colheres de açúcar

• Modo de Preparo

Primeira camada:
1. Ponha o leite condensado em uma panela junte as 4 gemas e a mesma medida de lata de leite e leve ao fogo mexendo até formar um creme

Camada do meio:
1. Esfarele os bombons ponha ?os em uma vasilha e misture o chocolate em pó e o leite
2. Misture bem

Terceira camada:
1. Bata as claras em neve reserve
2. Junte o açúcar e o creme de leite e adicione as claras coloque cada uma das camadas na ordem em refratário leve ao freezer por uma hora

Mousse de marshmallow com calda de frutas vermelhas

• Ingredientes
• Mousse:
• 4 claras
• 1/2 xicara de cha de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 caixa de creme de leite
• Calda de Frutas Vermelhas:
• 1 xícara de chá de morango
• 1 xícara de chá de amora ou framboesa
• 1 xícara de chá de açúcar

• Modo de Preparo

Mousse:
1. Numa panela média aqueça as claras com o açúcar, sem ferver
2. Bata na batedeira até dobrar de volume (fica bem volumoso)
3. Reserve
4. Amoleça a gelatina em cinco colheres de sopa de água fria e dissolva em banho-maria
5. Acrescente o creme de leite, misture e junte delicadamente as claras reservadas
6. Coloque numa forma de furo central média untada com óleo
7. Leve à geladeira
8. Calda: Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos
9. Deixe esfriar
10. Sirva com a mousse desenformada

Mousse de doce de leite

• Ingredientes
• 1 copo de doce de leite ou se preferir cozinhar a lata de lete condensado por 45 min panela de pressão
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar

• Modo de Preparo

1. Coloque em uma batedeira o doce de leite e o creme de leite sem soro, bata até obter um creme homogêneo
2. em outro recepiente bata as claras em neves, quando estiverem firmes acrescente as 3 colheres de sopa de açúcar
3. Misture as claras em neves com o creme, leve para geladeira e sirva gelado
4. obs
5. :para tirar o soro, faça um furo na parte de cima e na de baixo da lata, o soro saíra pelo furo de baixo
6. Essa receita também pode ser feita com brigadeiro, cajuzinho, beijinho, moranguinho pronto ou que se faz para aniversário, não precisa de gelatina, é super rápido

Mousse de coca-cola

• Ingredientes
• 1 caixa de gelatina sabor abacaxi
• 2 caixas de gelatina sabor morango
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 2 xícaras de coca-cola gelada
• 1 lata de creme de leite light, sem o soro

• Modo de Preparo

1. Desmanche as gelatinas na água fervente
2. Coloque no liquidificador o creme de leite, as gelatinas e a coca-cola
3. Bata bem e coloque em fôrma passada na água fria
4. Desenforme e decore a gosto

Mousse de prestígio

• Ingredientes
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 500 ml de leite
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 5 colheres de sopa cheias de amido de milho
• 1 pacote de 50 grs. de côco ralado

• Modo de Preparo

1. Dissolva o leite com o amido e acrescente o chocolate em pó
2. Faça dessa mistura um mingau
3. Quando engrossar, junte o leite condensado
4. Misture bem até ficar bem homogêneo
5. Sem que esfrie muito, coloque no liquidificador e junte o creme de leite
6. Bata bem
7. Passe para uma tigela e acrescente côco ralado
8. Coloque em potinhos e deixe gelar

Mousse de pêssego

• Ingredientes
• 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado (50g)

• Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina na água, deixe 5 minutos e depois leve ao fogo até dissolver
2. Reserve
3. Deixe alguns pedaços de pêssego reservados para enfeitar
4. O restante do pêssego e 1 xícara (chá) de calda devem ser batidos no liquidificador com o creme de leite, o açúcar e a gelatina reservada
5. Por último adicione o coco, misture bem e coloque numa fôrma untada com óleo
6. Leve a geladeira por no mínimo horas
7. Desenforme e decore a gosto com os pêssegos reservados

Mousse de bombom

• Ingredientes
• Creme branco
• 6 gemas
• 2 latas de leite condensado
• a mesma medida de leite integral
• ½ lata de creme de leite
• gotas de baunilha a gosto
• 6 colheres (sopa) de rum
• Chocolate
• 1 xícara (chá) de leite
• 10 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 3 colheres (sopa) de rum /opcional\
• 10 bombons picados
• Cobertura
• 6 claras (sopa) de açúcar
• suco de limão
• ½ lata de creme de leite

• Modo de Preparo

1. CREME BRANCO:numa panela misture todos os ingredientes,menos o rum
2. Leve ao fogo moderado e deixe cozinhar,sem para de mexer até mais ou menos de 10 minutos
3. Tire do fogo e deixe engroçar,amornar,acrescente o rum se desejar,misture e despeje num refratório ou taça
4. Reserve
5. CHOCOLATE: misture o chocolate com o leite,o rum e os bombons picados
6. Coloque sobre o creme reservado
7. COBERTURA:bata as claras em neve com o açúcar e suco limão
8. Misture com o creme de leite,coloque as colheradas sobre o creme os bombons picados com chocolate
9. Leve para gelar

Mousse de uva

• Ingredientes
• 1 copo de (250ml) de suco de uva
• 1 pacote de gelatina sabor Uva
• 6 claras batidas em neve
• 10 colher. (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite (300ml)
• Calda.:
• 1 copo grande (250ml) de suco de uva
• 5 colher (sopa) de açúcar
• *2 colher (sopa) de maisena

• Modo de Preparo

1. Ferva o suco de uva, desligue o fogo e dissolva nele a gelatina e deixe esfriar
2. Nas claras em neve, adicione o açúcar e vá batendo com a batedeira até adquirir a consistência de suspiro
3. Junte agora o suco de uva que foi misturado com a gelatina com as Claras em neves
4. Por fim, acrescente o creme de leite e misture tudo com uma colher
5. Coloque em uma forma redonda, untada com margarina sem sal
6. Leve à geladeira por 4 horas
7. Modo de preparo da calda
8. OBS: Só prepare a calda após desenformar o Musse para não endurecer
9. Leve ao fogo baixo os ingredientes para a calda, mexendo até engrossar suavemente
10. Deixe esfriar um pouco, Desinforme o musse e despeje a calda sobre ela
11. Decore com hortelã e uvas, levando novamente a geladeira por mais 30 á 40 minutos
12. Dicas: ( para desenfornar o mousse, retire-o da geladeira e coloque uma vasilha com bordas de mais ou menos 1cm de altura para não derramar a calda
13. use para desinformar um secador de cabelos, aquecendo aleatoriamente todos os lados, isso fará a manteiga derreter nas bordas da forma e deslizar o musse sem risco de desmancha-lo

Mousse de manga com iogurte

• Ingredientes
• 2 xícaras de manga picada
• 1/3 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada
• 4 claras
• 1 copo de iogurte natural
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 8 potes para sobremesa ou taças com capacidade para 1/2 xícara

• Modo de Preparo

1. Bata a manga no liquidificador até obter um purê
2. Reserve
3. Na batedeira, bata as claras até espumarem
4. Junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes
5. Reserve
6. Ponha a água em um recipiente e polvilhe com a gelatina
7. Deixe descansar por 1 minuto
8. Leve ao fogo, em banho-maria, até derreter
9. Acrescente a gelatina ao purê de manga e misture
10. Junte o iogurte e a casca de limão e misture até ficar homogêneo
11. Acrescente as claras batidas, misturando delicadamente com uma espátula
12. Despeje nos potes e leve à geladeira por no mínimo 4 horas
13. Para servir, decore com fatias finas de manga

mousse de nozes

• Ingredientes
• 8 ovos
• 1 litro de leite
• 300 gramas de nozes moídas
• 400 gramas de achocolatado em pó
• 2 latas de leite condensado
• 3 caixinhas de 200 gramas de creme de leite
• 1 gelatina incolor sem sabor dissolvida de acordo com as instruções

• Modo de Preparo

1. Separe as gemas das claras
2. Coloque o leite, as gemas passadas na peneira, o achocolatado e o leite condensado numa panela fria
3. Leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre até virar creme
4. Retire a panela do fogo e adicione das nozes, o creme de leite, a gelatina e as claras em neve
5. Misture bem
6. Coloque num pirex refratário e leve ao congelador da geladeira por mais ou menos 2 horas, até ficar em ponto de mousse
7. Cuidado para não congelar
8. Decore com nozes inteiras
9. Depois de servida manter na geladeira

Pavê de laranja

Temos laranjas o ano inteiro. Vamos aproveitar para preparar hoje mesmo esta deliciosa sobremesa gelada
Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 copo de leite 3 colheres de açúcar 3 ovos ½ quilo de biscoitos tipo champanhe suco de três laranjas adoçado à gosto Para variar: 1. Molhe os biscoitos na calda e vá intercalando com o creme pedaços de frutas em compota: abacaxi, pêssegos, goiabas. 2. Se gostar, cubra o pavê com creme chantilly 3. Ou creme de leite gelado sem o soro	Modo de preparar 1. Batem-se as gemas com o leite e leva-se ao fogo misturando sempre até engrossar 2. Esperar esfriar um pouco e misturar as claras batidas em neve 3. Molhar os biscoitos no suco de laranja adoçado 4. Num refratário colocar camadas de biscoitos e creme, alternando. Terminar com o creme. 5. Gelar por pelo menos 2 horas antes de servir

Pavê de morangos com coco

A mistura adquire um sabor especial! Experimente!

Ingredientes ½ quilo de morango ½ quilo de biscoitos tipo champanhe ½ litro de creme de leite fresco 3 colheres de açúcar 250 gr. de coco ralado 1 copo de vinho licoroso 1 copo de leite Para variar: Substitua o vinho licoroso por rum ou conhaque

Modo de preparar 1. Lave bem os morangos e deixe de molho na água por 20 minutos 2. Escorra e corte-os em fatias, deixando alguns inteiros para decorar 3. Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly 4. Misture o leite e o vinho e umedeça os biscoitos na mistura 5. Em um refratário vá alternando as camadas, começando com uma de biscoitos e terminando com o chantilly. Polvilhe com coco ralado e decore com os morangos inteiros 6. Deixe gelar por pelo menos 8 horas antes de servir. Fica melhor se for preparado na véspera.

Pavê de chocolate e café

Outra mistura deliciosa. Vamos provar? Mas não esqueça, é preciso preparar de véspera.

Ingredientes 1 tablete de 200 gramas de chocolate tipo cobertura picado 3 colheres de água 2 colheres das de chá de café solúvel 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina 1 xícara de açúcar 1 gema 1 lata de creme de leite 400 gr, de biscoito champanhe 1 cálice de vinho licoroso ½ xícara de água 1 xícara de ameixas pretas sem caroço picadas Para variar: Use passas ou nozes misturadas com as ameixas pretas

Modo de preparar 1. Misture o chocolate picado a água e o café. 2. Leve ao fogo brando, mexendo até o chocolate derreter e engrossar 3. Bata a manteiga, a gema e o açúcar até ficar esbranquiçado 4. Misture com o chocolate Sem deixar de bater, vá acrescentando o creme de leite aos poucos. 5. Misture o vinho e a água e umedeça os biscoitos pouco a pouco. 6. Coloque num refratário uma camada de biscoitos, alternando com o creme e as frutas picadas, sendo a última de biscoito. Reserve um pouco do creme 7. Gele por 24 horas 8. Desenforme, cubra com o restante do creme

Pavê de chocolate tradicional

Também conhecido como charlote ou charlote real, esta é a receita tradicional de pavê de chocolate

Ingredientes 5 ovos 5 colheres de açúcar 150 gr. de chocolate tipo cobertura picado 200 gr. de biscoito champanhe 6 colheres de sopa de rum 6 colheres de sopa de água

Modo de preparar 1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme quase branco 2. Dissolva o chocolate em banho-maria e misture às gemas, batendo sempre. 3. Bata as claras em neve e misture 4. Umedeça os biscoitos na mistura de rum com água 5. Forre uma forma redonda alta com papel de alumínio e arrume os biscoitos em pé, ao lado da forma 6. Pique o restante dos biscoitos e acrescente ao creme 7. Despeje na forma e leve a gelar por 24 horas. 8. Desenforme e decore com creme chantilly

Musse de morango

Aproveite a temporada de morangos: julho e agosto para preparar esta sobremesa deliciosa e fácil de fazer
Ingredientes ½ quilo de morangos 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite com o soro 1 pacote de gelatina sem sabor ou sabor morango. Dica: Se usar gelatina sem sabor, dissolva-a em ½ xícara de água fria, leve ao fogo brando para dissolver, sem deixar ferver. Use imediatamente.	Modo de fazer 1. Lave bem os morangos e deixe-os de molho em água por 20 minutos 2. Escorra e bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. 3. Dissolva a gelatina em 1 xícara de água fervendo e acrescente à mistura batendo até esfriar completamente 4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir

Musse de goiaba

Já pensou numa goiabada geladinha? Pois é a sensação que dá comer essa Musse de goiaba.
Ingredientes 5 goiabas vermelhas bem maduras 1 lata de leite condensado 1 envelope de gelatina sem sabor ½ xícara de água fria 3 claras óleo para untar Para variar: Substitua as goiabas por 1 ½ xícara de goiabada picada e o leite condensado por uma lata de creme de leite	Modo de preparar 1. Descasque e tire as sementes das goiabas 2. Bata no liquidificador as goiabas com o leite condensado e a gelatina dissolvida em água fria e amolecida em fogo brando sem ferver 3. Passe para uma tijela e misture delicadamente as claras batidas em neve 4. Coloque numa forma untada com óleo e deixe na geladeira por 10 ou 12 horas antes de consumir

Musse de chocolate

É sem dúvida a mais popular. Existem várias receitas para se preparar uma boa Musse de chocolate. Experimente esta! Para decorar: raspas de chocolate.
Ingredientes 6 colheres de açúcar 4 ovos uma lata de creme de leite 2 tabletes de chocolate meio amargo Para variar: Experimente acrescentar uma colher das de chá de café solúvel dissolvida em um pouco de água fervendo à mistura do chocolate quanto tirar do fogo.	Modo de preparar 1. Bata metade das gemas com o açúcar até formar um creme 2. Coloque o creme de leite e o chocolate picado em banho-maria, mexendo até dissolver bem e ligar 3. Bata as claras em neve e misture o restante do açúcar, sem deixar de bater. 4. Misture delicadamente ao creme de chocolate e de gemas, coloque num refratário ou taças individuais e leve para gelar até ficar bem firme

Musse de maracujá

Uma das mais populares a Musse de maracujá é fácil de fazer e fica bem saborosa. Enfeite com a polpa da fruta, sem tirar as sementes.

Ingredientes 1 copo de suco de maracujá concentrado 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 claras em neve Dicas: 1. Se usar a fruta, prepare o suco, batendo a polpa no liquidificador por alguns segundos, para não quebrar as sementes e coando em seguida. 2. Substitua as claras em neve por um pacote de gelatina sem sabor dissolvida em ½ xícara de água fria e amolecida sem deixar ferver. Bata junto com os outros ingredientes.

Modo de preparar 1. Bata no liquidificador o suco, o leite condensado e o creme de leite 2. Coloque numa tigela e acrescente as claras em neve, mexendo suavemente 3. Ponha num refratário ou em taças individuais e leve à geladeira por algumas horas, até ficar bem firme

Musse de manga

Antigamente se dizia que não se podia misturar manga com leite. Esta Musse é prova de que fica uma delícia!

Ingredientes 2 ou 3 mangas grandes 1 lata de leite condensado 2 pacotes de gelatina sem sabor ½ xícara de água

Modo de preparar 1. Descasque e corte as mangas em pedaços, bata no liquidificador com muito pouca água e meça dois copos de suco 2. Coloque o suco no liquidificador juntamente com o leite condensado e a gelatina dissolvida em água fria e amolecida sem ferver. Bata durante 5 minutos 3. Coloque numa forma para pudim molhada. 4. Leve à geladeira até ficar bem firme 5. Desenforme na hora de servir e decore com pedacinhos de manga ou folhas de hortelã