Pavê de morangos com coco

A mistura adquire um sabor especial! Experimente!

Ingredientes ½ quilo de morango ½ quilo de biscoitos tipo champanhe ½ litro de creme de leite fresco 3 colheres de açúcar 250 gr. de coco ralado 1 copo de vinho licoroso 1 copo de leite Para variar: Substitua o vinho licoroso por rum ou conhaque

Modo de preparar 1. Lave bem os morangos e deixe de molho na água por 20 minutos 2. Escorra e corte-os em fatias, deixando alguns inteiros para decorar 3. Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly 4. Misture o leite e o vinho e umedeça os biscoitos na mistura 5. Em um refratário vá alternando as camadas, começando com uma de biscoitos e terminando com o chantilly. Polvilhe com coco ralado e decore com os morangos inteiros 6. Deixe gelar por pelo menos 8 horas antes de servir. Fica melhor se for preparado na véspera.