Mousse de pêssego

• Ingredientes
• 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado (50g)

• Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina na água, deixe 5 minutos e depois leve ao fogo até dissolver
2. Reserve
3. Deixe alguns pedaços de pêssego reservados para enfeitar
4. O restante do pêssego e 1 xícara (chá) de calda devem ser batidos no liquidificador com o creme de leite, o açúcar e a gelatina reservada
5. Por último adicione o coco, misture bem e coloque numa fôrma untada com óleo
6. Leve a geladeira por no mínimo horas
7. Desenforme e decore a gosto com os pêssegos reservados