Pavê de chocolate tradicional

Também conhecido como charlote ou charlote real, esta é a receita tradicional de pavê de chocolate

Ingredientes 5 ovos 5 colheres de açúcar 150 gr. de chocolate tipo cobertura picado 200 gr. de biscoito champanhe 6 colheres de sopa de rum 6 colheres de sopa de água

Modo de preparar 1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme quase branco 2. Dissolva o chocolate em banho-maria e misture às gemas, batendo sempre. 3. Bata as claras em neve e misture 4. Umedeça os biscoitos na mistura de rum com água 5. Forre uma forma redonda alta com papel de alumínio e arrume os biscoitos em pé, ao lado da forma 6. Pique o restante dos biscoitos e acrescente ao creme 7. Despeje na forma e leve a gelar por 24 horas. 8. Desenforme e decore com creme chantilly

Musse de morango

Aproveite a temporada de morangos: julho e agosto para preparar esta sobremesa deliciosa e fácil de fazer
Ingredientes ½ quilo de morangos 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite com o soro 1 pacote de gelatina sem sabor ou sabor morango. Dica: Se usar gelatina sem sabor, dissolva-a em ½ xícara de água fria, leve ao fogo brando para dissolver, sem deixar ferver. Use imediatamente.	Modo de fazer 1. Lave bem os morangos e deixe-os de molho em água por 20 minutos 2. Escorra e bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. 3. Dissolva a gelatina em 1 xícara de água fervendo e acrescente à mistura batendo até esfriar completamente 4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir

Musse de goiaba

Já pensou numa goiabada geladinha? Pois é a sensação que dá comer essa Musse de goiaba.
Ingredientes 5 goiabas vermelhas bem maduras 1 lata de leite condensado 1 envelope de gelatina sem sabor ½ xícara de água fria 3 claras óleo para untar Para variar: Substitua as goiabas por 1 ½ xícara de goiabada picada e o leite condensado por uma lata de creme de leite	Modo de preparar 1. Descasque e tire as sementes das goiabas 2. Bata no liquidificador as goiabas com o leite condensado e a gelatina dissolvida em água fria e amolecida em fogo brando sem ferver 3. Passe para uma tijela e misture delicadamente as claras batidas em neve 4. Coloque numa forma untada com óleo e deixe na geladeira por 10 ou 12 horas antes de consumir

Musse de chocolate

É sem dúvida a mais popular. Existem várias receitas para se preparar uma boa Musse de chocolate. Experimente esta! Para decorar: raspas de chocolate.
Ingredientes 6 colheres de açúcar 4 ovos uma lata de creme de leite 2 tabletes de chocolate meio amargo Para variar: Experimente acrescentar uma colher das de chá de café solúvel dissolvida em um pouco de água fervendo à mistura do chocolate quanto tirar do fogo.	Modo de preparar 1. Bata metade das gemas com o açúcar até formar um creme 2. Coloque o creme de leite e o chocolate picado em banho-maria, mexendo até dissolver bem e ligar 3. Bata as claras em neve e misture o restante do açúcar, sem deixar de bater. 4. Misture delicadamente ao creme de chocolate e de gemas, coloque num refratário ou taças individuais e leve para gelar até ficar bem firme

Musse de maracujá

Uma das mais populares a Musse de maracujá é fácil de fazer e fica bem saborosa. Enfeite com a polpa da fruta, sem tirar as sementes.

Ingredientes 1 copo de suco de maracujá concentrado 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 claras em neve Dicas: 1. Se usar a fruta, prepare o suco, batendo a polpa no liquidificador por alguns segundos, para não quebrar as sementes e coando em seguida. 2. Substitua as claras em neve por um pacote de gelatina sem sabor dissolvida em ½ xícara de água fria e amolecida sem deixar ferver. Bata junto com os outros ingredientes.

Modo de preparar 1. Bata no liquidificador o suco, o leite condensado e o creme de leite 2. Coloque numa tigela e acrescente as claras em neve, mexendo suavemente 3. Ponha num refratário ou em taças individuais e leve à geladeira por algumas horas, até ficar bem firme

Musse de manga

Antigamente se dizia que não se podia misturar manga com leite. Esta Musse é prova de que fica uma delícia!

Ingredientes 2 ou 3 mangas grandes 1 lata de leite condensado 2 pacotes de gelatina sem sabor ½ xícara de água

Modo de preparar 1. Descasque e corte as mangas em pedaços, bata no liquidificador com muito pouca água e meça dois copos de suco 2. Coloque o suco no liquidificador juntamente com o leite condensado e a gelatina dissolvida em água fria e amolecida sem ferver. Bata durante 5 minutos 3. Coloque numa forma para pudim molhada. 4. Leve à geladeira até ficar bem firme 5. Desenforme na hora de servir e decore com pedacinhos de manga ou folhas de hortelã

Bolo Gelado

Ingredientes:
- 2 bolo pulmann panco
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 1 litro de guaraná
- 4 ovos inteiros
- 5 colheres (sopa) de maisena
- coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Creme: Colocar o leite, a gema e o leite moça no fogo, misturar a maisena com água. E colocar no leite e engrossar.

Montar o bolo: Cortar fatias bem finas e molhar com guaraná e fazer uma camada de bolo e outra de creme. Repetir por duas vezes.

Cobertura: Bater as claras em neve, juntar o açúcar aos poucos até virar um glacê.

Colocar por cima do bolo e espalhar igualmente e finalmente espalhar
O côco por cima.